【初中语文】部编版九年级下册第18课《天下第一楼（节选）》课文原文

一、重点字词 纠错 ▼ ▲

窝囊 wō nāng   喧哗 xuān huá
怯懦 qiè nuò   拾掇 shí duō
瞅瞅 chǒu chǒu   侦缉 zhēn jī
地契 dì qì  瞅瞅 chǒu chǒu ▲

二、词语解释 纠错 ▼ ▲

1. 幌子：俗称酒帘。古代酒店以其容易引人注目，故用为招牌，以招揽顾客。
2. 侦缉：侦查缉捕。
3. 懦弱：软弱无能；柔弱。
4. 忌讳：因风俗习惯或个人原因等，对某些言语或举动有所顾忌，积久成为禁忌。
5. 拾掇：整理；收拾。
6. 捣蛋：凄凉悲惨。
7. 借端生事，制造麻烦，无理取闹。
8. 凄惨：凄凉悲惨。
9. 雕梁画栋：指房屋的华丽的彩绘装饰。
10. 咬牙跺脚：文中指下定决心。
11. 另请高明：另外请一个较高明的人，意即不想受委托或聘请。
12. 骂骂咧咧：指在说话中夹杂着骂人的话。 ▲

三、主题思想 纠错 ▼ ▲

       课文主要描写了福聚德烤鸭店由名噪京师而又面临倒闭的曲折发展历程，歌颂了卢孟实、常贵等人的聪明才智、事业心与实干精神，控诉、批判了游手好闲的败家子习气和黑暗腐朽的社会势力。 ▲

四、阅读理解 纠错 ▼ ▲

1、本剧开篇的舞台说明有什么作用？
     本题运用舞台说明作用分析法。舞台说明交代了故事发生的时间、地点、人物和大年初六饭庄店铺大开张热火朝天的气氛。
2、写全赢德的关张有什么作用？
     从侧面描写了福聚德的掌柜卢孟实善于经营。
3、作者在此处安排王子西说出老爷子的死因这一情节有何用意？
     写老爷子窝囊而死与后文罗大头撂杆子走人，说出卢孟实的身世相照应。
4、为什么要写“给侦缉队送礼”“那可是些惹不起的祖宗”？
     说明在那个年月做生意不容易，突出了卢孟实聪明多谋，八面玲珑，也暗示当时社会的黑暗腐朽。
5、 通过唐茂昌和王子西的对话，可以看出卢孟实在唐家是什么地位？
     唐茂昌根本没把卢孟实放在眼里，只是把他当作唐家的奴仆，从“这儿全是大爷的”“这儿是老唐家的买卖”“柜上的事儿，你得下心”可以看出唐茂昌一直在提防着卢孟实，认为他贪唐家的钱。
6、卢孟实为什么不让店员看落子、听花鼓？
     当时人们认为从事这些行当的人主要是服侍他人，社会地位低下。他不让自己的店员看落子、听花鼓，是想用这种做法证明做饭庄子的也是体面的，不能叫人瞧不起，要活出自己的尊严。
7、如何理解卢孟实骂小伙计，给成顺喜幛子钱？
     卢孟实骂小伙计，是想让伙计们能争口气，即使社会地位低下也要维护自己的尊严。给成顺喜幛子钱，让成顺将喜事办得有面子，也是为了维护尊严。他为了证明做饭庄子的也是体面的，不能叫人瞧不起。
8、从罗大头与卢孟实的对话中，可以看出罗大头是一个怎样的人？
    本题可运用人物性格概括法。从两人的对话中可以看出罗大头的技艺精湛，是店里的“顶梁柱”之一，但是他固执，不知变通，如强调不到七十不传徒弟；自恃技艺精湛，心胸狭窄，容不得人，动辄撂杆子走人；脾气火爆。不过他看重自身的价值与名誉，丝毫瞧不起克五那种混吃混喝、人品卑污的“爷”。
9、结合文章内容分析卢孟实这一人物形象。

    卢孟实在未出场时就通过王子西等人的评价，“咬牙跺脚地干”，侧面表现出他是一个务实勤劳的人。卢孟实一出场，便不与克五这样的游手好闲之辈打交道，且将事情安排妥帖，这就说明卢孟实是个精明能干的人。训斥伙计，厚赏成顺，让成顺体面一点儿，又表现了一个劳动者的自尊， 他不仅关心着自己的尊严，同时也关注着伙计们的自尊。而与罗大头的对话，又体现了他不是一个固执的人，对该改的规矩力图改之。从他对待罗大头的过程中又能见其刚直的性格。这与后来东家二少爷出场时他的表现似有所矛盾，对待这位东家二少爷，卢孟实依然要赔着笑脸应对，这是那个时代阶级之分下朴实劳动人民的悲剧。

10、本文人物出场极多，但是许多人都给了我们十分鲜明的印象，这得益于作者对人物的个性化刻画，请你认真阅读文章，挑选出几个你喜欢的人物，分析其人物形象。   
   【卢孟实】卢孟实在未出场时就通过王子西等人的评价，“咬牙跺脚地干”，侧面表现出他是一个务实勤劳的人。卢孟实一经出场，便不屑于与克五这样的游手好闲之辈打交道，且将事情安排得妥帖，这就说明卢孟实是个精明能干的人。训斥伙计，赏成顺，让成顺体面一点，又表现了一个劳动者的自尊，他不仅关心着自己的自尊，同时也关注着伙计们的自尊。而与罗大头的对话中，又体现了他是个不固执的人，对陈腐该改的规矩力图改之。不过，从他对待罗大头的态度中，又能见其刚直的性格。这与后来东家二少爷出场时似有所矛盾，对待这位东家二少爷，卢孟实依然要赔着笑，这是这个时代阶级之分下朴实劳动人民的悲剧。  
总结：务实勤劳、精明能干、自尊自强、关心伙计、拒绝陈腐不变通、刚直却又不得不学着屈服于社会环境。  
    【罗大头】罗大头是福聚德的烤鸭师傅，从“别忘了你们当初是怎么把我请回来的”一语中，可以看出罗大头的技艺精湛，是店里的“顶梁柱”之一，但是他固执，不变通，如强调“不到七十不传徒弟”；他自恃技艺精湛，心胸狭窄，容不得人，动辄就要撂挑子走人，脾气也十分火爆。不过，他的火爆脾气与他的性格之真是连贯的，他看重自身的价值与名誉，丝毫瞧不起克五那种混吃混喝、人品卑污的“爷”。  总结：恃才自傲，迂腐固执，心胸狭窄，容不得人，脾气火爆，同时又一身正气，真率，不屑与小人为伍。  
    【其他人物】常贵：同情他人，老实厚道。  福子：仗势欺人，谄媚姿态。 唐茂盛：势利。  ▲

五、创作背景 纠错 ▼ ▲

       民国初年，北京前门外老字号福聚德烤鸭店的掌柜（老东家)唐德源年事已高，两个儿子又不争气，饭店经营不善。老掌柜去世前，将买卖交给精明强干的同乡卢孟实经营。卢孟实重订店规，调整人员，改良菜式，新建大楼，斡旋于各方势力、各类人物之间，将福聚德的事业推上顶峰。但在东家、官府等的内外逼压、破坏下，卢孟实最终没有能真正实现自己的梦想，被逼还乡，福聚德也由盛转衰。课文是剧本第三幕的节选。 ▲

六、写作手法 纠错 ▼ ▲

      话剧要通过人物性格反映社会生活，因此，话剧中的对话是经过提炼加工的口语，必须具有个性化，自然，精练，富有表现力，通俗易懂，能为群众所接受。所有文章中出现如王子西说：“要不孟实这么咬牙跺脚地干，心里窝着口气”，一个“窝”字将方言特征凸显无疑；又如卢孟实骂小伙计时说“瞎话！”“下作的东西”，这里不仅方言味十足，且显得比较低俗。但是呈现出这样的语言特征是比较必要的。

     首先，作者选取的是北京的“福聚德”，倘若不用方言，便失了京味。

     其次，话剧所表现的是真实，“福聚德”绝不是一个雅文化的聚集地，文中的语言正是当地真实的语言，还原场景语言最真实的特征，而也正是以方言表现其真实性，才将话剧中的诸多人物形象刻画得栩栩如生。   ▲

七、段落结构 纠错 ▼ ▲

    快速阅读全文，梳理出主要段落情节
    1、唐茂昌强行要钱，王子西勉强应对。  
    2、克五以罗大头藏烟土为要挟骗吃喝，遭卢孟实赶出。  
    3、卢孟实处罚不成器小伙计，厚赏成顺。
    4、罗大头自恃烤鸭技艺自大，侮辱卢孟实并撂挑子离开。 
    5、唐茂盛借机要钱，挖走堂头常贵。 ▲

八、文学常识 纠错 ▼ ▲

      作者：何冀平 (1951—)，中国剧作家。中央戏剧学院戏剧文学系毕业，毕业后从事专职戏剧创作，曾任北京人民艺术剧院编剧。1988 年，何冀平创作的《天下第一楼》演出后轰动京城，被誉为当代现实主义经典。之后，投身影视创作，完成了《新龙门客栈》《龙门飞甲》等作品。 ▲

九、课文原文 纠错 ▼ ▲

时间 八年后。
地点 福聚德店堂。
此时是福聚德的鼎盛时期。雕梁画栋的大楼金碧辉煌，门前那块黑底金字的陈年老匾泛着辉光。门前停的是汽车、马车、绿呢大轿，门里进出的是达官显贵、商贾名流。福聚德已是赫赫扬扬，名噪京师。
今天是大年初六，饭庄店铺大开张。福聚德伙计们簇拥着王子西。将那两块老年间的铜幌子，当当正正地挂在门前。尔后，掌案的把砧板剁得当当响，掌勺的啪啪啪地敲着炒勺，账房把算盘拨拉得噼啪响，百年老炉中的炉火像浇上了油，烧得呼呼蹿火苗子，这就是旧时买卖家讲究的“响案板”，以求新年里买卖兴隆。
福聚德的伙计们头脸干净，新鞋新帽，面带笑容，垂手而立，迎接着新年里的第一批客人。
王子西  福顺， 盯着点儿门口、胡同口，有要紧的主顾先喊-一声。
福顺(已经长成个大小伙子)放心吧，二掌柜! (下)
王子西  过了正五过初六，过了初六还照旧，说话这年就过完了。
常贵  咱们大开张，对过儿大关张。
王子西  全赢德那掌柜的就不是发家的样儿， 伙计多吃半个馒头，他都耷拉脸子。
常贵  那边伙计也怪可怜的，跟掌柜的说说，怎么搭济下。
王子西  这事儿他想得到， 别忘了，他爹也当过伙计。
常贵  这十来年了，我都没敢问过，玉升楼掌柜的真干过那么缺德的事儿?
王子西  就为丢了 几两金子，用这样的大秤(指墙上挂着的丈把长的大秤)把柜上的伙计，出门称一次，进门称一次。
常贵  老爷子就这么窝囊死的?
王子西  要不孟实这 么咬牙跺脚地干，心里窝着口气。
常贵  今天大开张，怎没见他?
王子西 唉， 头年一忙，我忘了给侦缉队。送礼了。
常贵  那可是些惹不起的祖宗。
王子西  这不孟实又打点去了。 (拿出一张单子)这是今天的水牌，上什么菜你编排-一下，下半晌瑞蚨祥东家、警备司令吴家有定座。我今天得赶致美斋头炉萝卜丝饼。(常下，王欲下)
唐茂昌带福子气冲冲地上。
王子西( 见脸色不对，小心地)大爷今天得空儿，没上戏园子?
唐茂昌  卢掌柜呢?
王子西  外出了。
唐茂昌  昨天我让福子拿五百块钱， 他为什么不给?
王子西  他说“东六西四”分账是合同上写的，每月初一准把月钱送到府上去，额外的......
福子(狗仗人势地)额外的?这儿全是大爷的!大爷拿钱买行头置场面干的是正事儿，不像他拿钱养婊子!
王子西  哟， 你可别这么嚷，玉雏儿而今顶半个掌柜的。
唐茂昌(更火起来)你告诉他们，这儿是老唐家的买卖。把钱柜打开。
王子西(为难)大爷一
唐茂昌  开呀。
王子西  无奈打开钱柜，福子拿钱。
唐茂昌  这几年， 卢孟实在老家置产业，你知道吗?
王子西  这我可不知道。
唐茂昌  子西， 你是福聚德的老人儿了，这些年我没理柜上的事儿，二爷又在天津，柜上的事儿，你得下心。
王子西(怯懦地) 是，我.....
外面一阵喧哗，福顺上。
福顺常师傅家小五儿，非要进来找他爸爸。
王子西  今天开张有忌讳， 不许穷小子进门，叫常头出去。
玉雏儿上。
玉雏儿  门口吵什么? 哟，大爷来了?
唐茂昌( 爱答不理地点点头)福子，走!
玉雏儿  急什么， 歇歇脚，喝口茶。
福子  我们怕闪了舌头。(随唐下)
玉雏儿  大爷怎么啦?
王子西  我也正纳闷儿呢。 都说孟实在老家置了不少房产，你知道吗?
玉雏儿  您听谁说的?
王子西  我也不大信。
玉雏儿  孟实苦干了十年， 有点儿积蓄不假，可是，他辛辛苦苦把个要关张的福聚德拾掇得名噪京师，就落了这名声，就太冤枉人了。
王子西  那是， 那是。哟，我的萝卜丝饼! (下)
罗大头上，身后跟着克五国。
罗大头  你干吗 老跟着我?
克五  你带我瞅瞅鸭子，弄个鸭架桩也行。(贪婪地四处看着)
福顺追上。
福顺  出去、出去，谁让你进来的?
克五  干什么你们?告诉你们，五爷而今是“闻香队”的!
罗大头  怪不得老在饭庄子门口转悠呢! (众哄笑)
克五  大爷隶属侦缉队，闻的是烟土!
罗大头  哈,这回你爸爸教你的本事可有用了。
克五  罗大头!你身上就有烟!
罗大头  没错， 烤一只鸭子两烟泡儿，刚才帅府赏的。
克五  烟泡儿也不行，拿出来!
罗大头  帅府成箱的， 有能耐上那儿闻去。
克五  烟太多我就闻不出来了。(嬉笑)得了，给俩鸭脖子还不行? ! !
罗大头  这小子成心捣蛋， 别忘了，你还该我们二爷一.顿打哪， 我先替二爷出出气! (拿烤杆)哎，我的杆呢?
成顺①(慌忙跑上)我，我这儿给您擦呢。
罗大头( 用手一摸)放屁!头还热着呢。
成顺(知道瞒不过去)是掌柜的让我....
罗大头  掌柜的是你祖宗? 跪下!
一个衣着整齐的小伙计快步跑上，用大拇指向横一划，这手势是告诉大伙
掌柜的回来了。所有人立即回到自己的位置上，垂手而立。
卢孟实上。他人到中年，衣着华贵，面容丰满，一脸威严。身后跟着修鼎新园。
卢孟实  向店里扫了一眼，坐在当年老掌柜的那把太师椅上。
卢孟实把手一伸。
小伙计马上把一个蓝花白地的细瓷小碗送到他手上。
卢孟实(呷了一口)欠火。
修鼎新  鸭汤欠火， 告诉二灶添硬柴加大火。
卢孟实( 喝着，头也不抬)谁让他进来的?
修鼎新( 暗向克五使眼色，让他快走)
克五(反而凑上来)卢掌柜的，不用说你这儿了，就是王爷贝勒府，我也随便串胡同。我闻出来了，你后院有烟土!
卢孟实  赶走!
克五  送我只鸭子咱们了事，要不然.....
福顺  走!
修鼎新(小声 )五爷，走吧。
克五  修二，你敢情整天吃香喝辣的，你没良心!卢孟实，你等着! (被众人拉下)
卢孟实( 阴着脸)年初四，谁出去看戏了?
小伙计  我。
卢孟实  看的什么戏啊?
小伙计(支吾地)大、大戏。
卢孟实  戏票呢?
小伙计( 怯怕地)扔了。
卢孟实  瞎话! 初四天乐唱的是落子中。下作的东西，店规怎么写的，背!
小伙计  第、 第九条，店员不许看落子，听花鼓”，不许...
卢孟实  人家为什么看不起 “五子行”?不能自己走下流!我看你是吃饱了,家里有富裕了，给我走着!
小伙计(慌了神)饶我这回吧，再也不敢了，掌柜的! (向周围人求情,但没有人敢说话)
卢孟实  有人在东家那儿告我，在老家买地置房子，不错，有这事儿。做饭庄子的就不能置产业?就都得吃喝嫖赌走下流?我还想买济南府，买前门楼子哪!成顺!
成顺 是。
卢孟实  你哪天办喜事?
成顺  二月二。
卢孟实  龙抬头， 好日子! (从修手里取过一个红封包)这是柜上送的喜幛子④钱。
成顺  谢谢掌柜的!
卢孟实  披红挂绿， 骑马坐轿子，怎么红火怎么办。让那些不开眼的看看，福聚德的伙计也是体面的。散吧!
罗大头(憋了一肚子火 )等等!成顺动我的烤杆。
卢孟实(不动声色) 怎么啦? 
罗大头  这是坏柜上的规矩!烤炉的不到七十不传徒弟，皇上都认可过。
卢孟实( 笑起来)皇上⑧都在日本租界当了寓公司了，这规矩早该改改了。
罗大头  别忘了 你们当初是怎么把我请回来的，我一撂杆不干，福聚德就得关门。
王子西( 调解地)这是干吗?谁不知道，福聚德指着大罗- -根杆撑着哪，啊? !
罗大头( 故意拿糖)今天我不烤了，你们另请高明吧! (甩手就走)
王子西  哎， 楼上还有座儿呢。
卢孟实  走了， 就再别回来。
罗大头( 爆发地)卢孟实!别跟我这儿摆掌柜的，你那点儿底别以为我不知道!
常贵(急拦)大罗!
王子西  这是干什么， 散了!
罗大头(甩开常贵)你爸爸怎么死的?攀着秤钩儿，蜷着腿，让人家拿大杆秤当牲口称，憋闷死的，别以为我不知道......
卢孟实( 脸色由青变得煞白，突然高声笑了起来，那笑声凄惨中带着一股昂扬，听着使人发抖)你一给我出去!
罗大头  别人五人六的， 美得你几辈子没当过掌柜的，上这儿耍威风!
卢孟实( 大吼)走!
众人要拦。
卢孟实  谁拦， 谁跟他一块走!
罗大头骂骂咧咧下。
卢孟实  成顺， 拿起来。侍候下今天这些座儿，我升你当灶头。散! ( 众伙计下)
王子西( 担心地)下半晌是瑞蚨祥孟四爷的座儿，这可是吃主儿。》，
卢孟实  谁候?
福顺  我。
常贵  掌柜的，我候吧。
王子西  侦缉队打点好了?
卢孟实  不买账， 看来想敲咱们一笔。
修鼎新  这是全贏德的地契、 账簿，你盖章就过户了。
卢孟实(感觉不适)留我晚上看吧。全赢德的伙计柜上的，愿留的都留下，千万别让他们没地方去，还有.... (一阵眩晕)
王子西(扶住)怎么啦?去后边躺躺。
唐茂盛上。
唐茂盛  嗬， 门口的“气死风”都换电灯泡啦!
卢孟实( 强打精神)二爷来了，泡茶。天津福聚德生意兴隆?
唐茂盛  兴隆什么! 
卢孟实  那地界好哇， 前边劝业场，对过儿新明大戏院，热闹。
唐茂盛  地界好有什么用， 人不行。
卢孟实  您那位新二奶奶， 天津卫的人尖儿，连那些吃砸八地的都怵三分。二奶奶谁都不怕，就服您，对吧?
唐茂盛(笑)你这都听谁说的?
卢孟实  我这儿有内线。
唐茂盛  她们这些姐妹， 都不是省油的灯。
卢孟实  待会儿， 就这儿吃饭，我叫玉雏儿给您做。
唐茂盛  我今天来， 是想跟你借点儿东西。
卢孟实  瞅您说的， 这楼上楼下不都是您老唐家的。
唐茂盛  分号要修门脸儿， 用点儿钱。
卢孟实  用多少?
唐茂盛  我大哥在法家花园起的那间馆子支了多少，我就用多少。
卢孟实( 知来者不善)行，过了五月节，我给您送天津去。
唐茂盛  哟， 你跟我这儿打镲呀!
卢孟实  您看， 这影壁得描金了，后院堆房要挑顶子。
唐茂盛  福聚德日进百金， 还跟我来这套?
卢孟实  有进还有出哪。 修先生，拿账来。7
唐茂盛(不看) 这事儿就这么着了。另外，我还要借个人。
卢孟实  谁?
唐茂盛  分号缺个好堂头， 我要常贵。
卢孟实  这可不行， 饭馆让人服，全仗堂、柜、厨，您这不是撤我大梁吗?我给您换一个。(示意王子西帮他一起说)
王子西(多一事不如少一事)二爷要，.....
卢孟实  不行。 有批老主顾不见常贵不吃饭。
常贵  自楼上下。
唐茂盛  常贵, 跟我去分号。
常贵  我?我，(望卢，卢气得说不出话)我也得安顿安顿家里头。
唐茂盛  还怕跑了老婆子?晚上的火车，票给你买好了。(对卢)银票你记着麻利开，我去瞅瞅我大哥，晚上，这儿吃饭、拿钱、带常贵。(下)
常贵(依恋地望着卢)掌柜...我去了。
卢孟实  欲骂无言，欲哭无泪，一拳砸在柜台上。
王子西  快扶他后边歇歇去， 这儿有我哪!
玉雏儿扶卢下。
王子西  唉， 不知道打哪儿就给你横插一杠子，想得挺好，一下子全完。
修鼎新  架不住，一个人干，八个人拆。
王子西  我头也直疼， 出去遛遛。(下) ▲